「最早的粽子」古墓葬中的牛骨彩漆竹蓆製圖\首席編輯楊芳芳
【編者按】
從一座距今2000多年的戰國時期古墓葬中，我們到底能了解多少古人的信息？
經過20多年的發展，河南科技考古的研究力量在全國省級考古單位中已處於第一方陣，在實際考古發掘中，多學科交叉已經成為「標配」。
即日起，頂端新聞·河南商報、老家河南新媒體矩陣推出系列策劃"有趣的河南科技考古"，看看考古工作人員是如何利用現代科技分析古代遺存，取得豐富的"潛"信息，再結合考古學方法，探索人類歷史的吧！
頂端新聞·河南商報記者張弋/文受訪者供圖
信陽市城陽城址八號墓的發掘研究是近年來多學科交叉應用的顯著成果。
這是一座戰國中期信陽一帶的楚國高等級貴族墓，距今已有2000多年，墓主人45歲左右，全身被衣衾覆裹。
透過動物考古、植物考古、碳氮同位素分析等手段，河南科技考古人員最大限度地提取墓葬信息，為研究東週時期楚國社會面貌和貴族生活提供了極具價值的材料。
吃
這裡有「最早的粽子」？
由於地下水的封護，墓葬有著特殊的埋藏條件，考古人員在其中發現了豐富的植物遺存，例如槲葉、水稻、花椒、栗子等。這些植物遺存揭示了墓主人以水稻為主食，並食用少量黍的飲食習慣，和如今信陽人的飲食習慣相差無幾。
其中以最早的槲葉糧食包裹最為特殊，有可能為「最早的粽子」。
貴族階級真的是「肉食者」？
在古文中，「肉食者」既是吃肉的人，也代指大夫以上的貴族階級。事實果真如此嗎？
考古學家透過對城陽城址等遺址東週貴族骨骼遺存的穩定碳氮同位素分析後得出結論，南北方貴族都攝入了大量肉，有牛肉、羊肉、豬肉和狗肉，個別貴族還吃魚。但與同時期平民和殉人穩定碳氮同位素對比結果發現，貴族食肉水平明顯高於其他人，即便吃肉較少的貴族，也高於絕大部分平民。因此文獻中對貴族以「肉食者」相稱，確實從一個方面反映了當時貴族的食譜特徵。
此外，這些動物遺骸上沒有發現剔肉痕跡，只有整體切割時造成的砍痕，推測下葬的時候這些骨頭是帶肉的。
用
2000多年前的彩漆竹蓆長啥樣？
說起竹蓆，相信大家都不陌生，夏日炎炎，沒有什麼比躺在涼席上更得勁兒了。
在城陽城址八號墓，考古人員在南側室發掘了一件彩漆竹蓆，它編制精細，花紋優美，色澤艷麗。最難得的是，其長度都在2公尺以上，保存較為完整，具有極高的價值。
但令人遺憾的是，由於長期浸泡在水中，竹胎呈現高飽水態，表面漆膜有開裂現象，保存程度較差。加之盜墓等人為因素影響，竹蓆出土時團在一起，和稀泥混雜，難以提取。
為了完整地提取這件竹蓆，考古人員採用了液態氮冷凍提取法，其原理就是透過液態氮實現急速降溫，使高濕環境下的文物與周圍介質迅速固結，形成具有一定程度的整體，從而使文物更易提取。值得一提的是，先前還沒有關於採用液態氮冷凍法提取較大型的脆弱竹木質文物的報告。
具體操作方法為，首先使用保護劑對竹蓆進行預處理，再使用大型竹籤插入竹蓆與墓室底部之間，將竹蓆同墓室底部之間的聯繫斷開，最後多次施加液態氮凍結竹蓆，實現竹蓆和墓室底部的脫離。
提取後的彩漆竹蓆，外觀沒有明顯變化，理化性能保持良好，也便於後製實驗室處理。據介紹，液態氮冷凍提取法安全、環保、簡易、高效，解決了傳統化學加固提取的難題，是對考古現場脆弱文物提取概念與實踐的創新。
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